甘さアップ！

今年も祖母の家の柿の木に
実が成りました。
 
そいえば、FMチャッピー
「アフタヌーンスクエア」内のコーナーでお世話になっている
ポラン広場の宅配・佐藤さんから
以前、柿の豆知識を教えていただいたことがありました。
 
柿の甘さを感じながらおいしく食べるコツ
よし、実践してみよう

 
切り方がポイント！！
 
柿のヘタがついている方と
少し尖ったおしりの方

どちらだ甘いと思いますか？？

正解は、おしりの方

 
そこで、まず
ヘタ側をストンと切り落とします。

そして、柿のおしりにある四つの線。

この線に沿って四つに切り分ける。
 
これだけ。

 
簡単です。
 
この線の通りに切ると・・・
なんと種に当たらない

さらに、柿って種の周りが甘いですよね。
その甘さも均等に分けられるというわけなんです。
 
ほら、こんな感じ↓

 
安全にカットできて、あま～い
お試しあれ～

Comments

[投稿情報: めいけん]

「種なしぶどう」みたいな「種なし柿」があればなあ。

あの種が邪魔！。

[投稿情報: 鏡花風月]

柚子は？

[投稿情報: さとう(ポラン広場の宅配)]

ありますよ。「平核無柿」ひらたねなしがき、と読みます。今が旬の富有柿より少し早めに出回り、もうお店果物コーナーにもきっと並んでません。また来年どうぞ。もともと渋柿で、収穫後にアルコール等で渋抜きしてから出荷されます。ちなみに、「種無しぶどう」は品種ではなく、実が小さい時にジベレリンという「成長調整剤(ホルモン剤)」で、種の成長を人工的に止めたものです

[投稿情報: さとう(ポラン広場の宅配)]

はははっ。誤字　人口的⇒人工的

[投稿情報: 西東美帆]

◆めいけんさん
＞「種なし柿」！
　それは新しいですね。
　でも、私は種のまわりのちょっと食感が違うところが
　結構好きなので
　種ありのままでもいいかな～。
　
◆ 鏡花風月さん
＞柚子は今年は数が少ないそうです。
　でも母が送ってくれると言っていたので
　そろそろ届くかもしれません♪

◆さとう(ポラン広場の宅配) さん
＞種なし柿、あるんですね～！
　めいけんさん、来年「平核無柿」探してみては？？