これでできるの？

カレーが食べたいっ

カレー粉、カレー粉…。

おっ

“手作りカレー粉セット”

買ってみました。

20種類のスパイス

混ぜる。

へっくしゅん

ハーブや香辛料の香りが

かなりスパイシー

そして、炒める！

目の覚めるような黄色が…

おぉ～

カレーの色なってきた

これで約20人分だそうです！

一週間熟成させるといいらしい

今夜のカレーはおあずけ。

おいしくなれよ

Comments

[投稿情報: SDK]

「カレーが食べたいっ」から始まって作り始めたのに、食べられるのは1週間後！最高に待ちますね（笑）。

それにしても、ずいぶん本格的なカレー粉が売られているんですね。私がカレーを作るときのこだわりは、玉ねぎはみじん切りにして、30分ぐらい炒めることと、肉はしゃぶしゃぶで使うような薄切りの牛肉を使うこと。

ジャガイモとニンジンは、レンジにかけて中まで火を通してから、仕上がるギリギリに入れてます。

[投稿情報: たそがれハロゲン]

こうなったら、単純に水を使わずベースにもこだわりましょう。
鶏がらスープを作ってください。
出来なければ、手羽先を煮込んだスープでいいです。
もちろん手羽も頂きます。
あとは使うタマネギは徹底的に、出来ればあめ色、途中でイヤになっちゃったら、せめてキツネ色になるまで炒めてからスープにトボンです。

[投稿情報: たそがれハロゲン]

ああ、そうだ。
ちょっとだけ酸味を出すためにトマトペーストを入れるとgood
ホールトマトでもいいです。
4人分で1/2個くらい。

[投稿情報: めいけん]

一週間も待ってられませ～ん！！！。
もう昼ごはんは食べましたけれど「うどんは別腹」ならぬ「カレーは別腹」なんて・・・(^^;)

[投稿情報: otan]

...Hi. Here comes Otan.
よお、わしじゃ。
食べたいと思ったときにどうしても食べたいのがカレー。
すでに食べていて、一週間後は他のものが食べたくなってるんじゃないのかなぁ。
そういうときは、その熟成しているカレールーに炒めた玉ねぎと炒めたにんにくを混ぜておき、さらに一週間冷蔵庫に置いておくと、
さらにおいしくなります。
おいらは、美保ちゃんと同じその粉をそのようにして使っている。
ただし、鶏肉限定だけどね。豚肉はどうもあわないかも。
おいらの口にはね。

[投稿情報: 鏡花風月]

ガラムマサラは入っていますか？
美帆さんの手打ちうどんでカレーうどんも出来ますね＾＾

[投稿情報: にゃん亭(admiral)]

カレー食べたいのを一週間我慢するって・・・ありえない
たぶん我慢できずにどっかに食べに行く方に1000点

[投稿情報: jotun]

カレーブームは去ったあと…

[投稿情報: 西東美帆]

◆SDKさん
＞ジャガイモの後入れ、私もやってみました！
　ちゃんと溶けずに残っているので
　ジャガイモのほくほく感がいいですよね(^^)
　しゃぶしゃぶ肉の方がおいしいですか？

◆たそがれハロゲンさん
＞たまねぎ、いつもくじけてしまいます…。
　がんばります！！
　トマトはおいしそう～。
　手羽先は絶対いい味でますね。
　間違いない！！

◆めいけんさん
＞確かにカレーは別腹かも！
　あの匂いで脳にお腹すいた信号が伝達されます。

◆otanさん
＞そうなんですよ！
　このカレー粉、チキンとの相性は抜群なのですが
　ポークやビーフカレーにするにはちょっといま一歩ですよね。

◆鏡花風月さん
＞たぶん入っていたような？？
　カレーライスで残ったら、
　やっぱりカレーうどんですよね！

◆にゃん亭(admiral)さん
＞大きく賭けましたね（笑）

◆jotunさん
＞え！？jotunさん的にですか？？
　世の中で？？